府中出身でケータリングやメニュー開発などで大活躍のフードデザイナー「モコメシ」さんにお越しいただき、個人で食のビジネスをはじめる・続けるために必要なコツや工夫を伺います。

これから食のビジネスを始めようとする方・さらに発展させたい方、必見！

ケータリングやメニュー開発、自身でのジェラート店（slowgelato_inbulk）経営、ガラス輸入卸（VISION GLASS JP、BOROSILなど）の経営など横断的に事業をするモコメシさんに色々伺ってみましょう！

会場となるLIGHT UP LOBBYでは「シェアキッチン」があり、当日は希望者はシェアキッチンの見学も可能です。（菓子製造許可、惣菜製造許可、飲食許可を取得｜飲食許可のみ現在追加申請中）

＊10/2更新：オンライン（ZOOM）でのトーク視聴も可能となりました！（オンライン参加の方は下記のpeatixの「オンラインチケット」からお申込みいただき、お申込みいたいただいた方のみに参加用のZOOM URLを送付します）

＜ゲスト紹介＞
モコメシ 小沢朋子さん
フードデザイナー。VISION GLASS JP 代表。早稲田大学応用化学科卒業後、千葉大学大学院にてデザインを学ぶ。インテリアデザイナーとして剣持デザイン研究所に勤務、ホテルやオフィスの空間デザインに携わる他、携帯電話のプロダクトデザインを行う。2010年フードデザイナー「モコメシ」として独立。「食べるシチュエーションをデザインする」をコンセプトに飲食店向けのメニュー開発、広告のスタイリング、ケータリングのほか、食を絡めたインスタレーション作品の制作を行う。2018年２月からSHISEIDO THE TABLES のフードディレクターを務める。著書に「モコメシ おもてなしのふだんごはん」（主婦と生活社）、「大人もサンドイッチ」（グラフィック社）。
https://mocomeshi.org/
https://www.instagram.com/slowgelato_inbulk/
http://kodashoten.co.jp/

《イベント概要》
◯10/8（金）19:00-21:00（18:45開場）
◯会場・集合場所：LIGHT UP LOBBY 多目的スペース
◯定　　員：先着15名
◯参 加 費 ：1,000円（ワンドリンク付）、オンライン参加：1000円
◯お申込み方法：下記のGoogleフォームよりお申込みください
▼ https://forms.gle/h3gCm4LPAUP31pTcA

◯お問い合わせ：info@lightup-lobby.com

＊先着定員に達した時点で募集を終了いたします。
＊お申込みフォームからのお申込みが必須となっております。
当日17時までにお申し込みください。
17時以降にお申込みいただく場合はお問い合わせメールアドレスまでご連絡ください。
＊当日席に余裕がありましたら、当日ご来場いただきご参加いただけます。

◉新型コロナウイルス感染症対策のため、ご来場者の皆さまへ下記の事項へのご協力をお願いしております。ご理解・ご協力のほど、お願いいたします。
・ご来場の際は、マスク着用をお願いいたします。
・入口に非接触式体温計と手指消毒液を設置しておりますので、入館時の検温と手指消毒の実施にご協力ください。なお、体温が37.5度以上と測定された場合は、入館をご遠慮いただきますので、ご了承ください。
・咳や発熱などの症状がある方は来場をご遠慮お願いいたします。
・当日、受付にて参加票（氏名/住所/連絡先）をご記入いただきます。（事前にフォーム記入いただいた方は不要）

10月開催のほかイベントは下記フライヤーをご覧ください。